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豬肚湯

材料:豬肚、白胡椒、鹽、姜做法:1、將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,并腌片刻...



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材料:豬肚、白胡椒、鹽、姜
做法:
1、將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,并腌片刻,再用清水沖洗干凈,放入熱水鍋內拖過。
2、在豬肚兩面均撒上白胡椒粉和鹽,涂抹均勻
3、蓋上保鮮膜,腌制一夜
4、把豬肚放入砂鍋中,加清水適量,大火煮沸后,改用文火煲兩個小時。
5、盛出湯后即可飲用。豬肚撈出稍涼至不燙手切片即可。
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